Pour les amateurs de whiskey, la distillerie de Midleton est un incontournable lors d'un voyage en Irlande. Fondée en 1825 par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy et installée dans une ancienne manufacture, elle a produit le fameux whiskey "Jameson Whiskey" mais aussi le "Paddy". Aujourd’hui, l’ancien bâtiment a été transformé en musée, mais la production continue toujours dans un bâtiment annexe.

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