Le Panama en immersion
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Sirotez un caoua du Panama
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Plongez dans un océan de perles
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Sirotez un caoua du Panama
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Expérience
Sirotez un caoua du Panama
BOQUETE
2 heures ½
BOQUETE
2 heures ½
Expérience
Si les arabicas éthiopiens et brésiliens sont des habitués de votre machine à café, on doute qu’il en soit de même pour le panaméen. Et pourtant, il s’agit de l’un des meilleurs cafés au monde, cultivé sur les terres fertiles du volcan Barú et répondant au doux nom de « geisha ». Pour faire sa connaissance, rendez-vous au cœur de la forêt tropicale, dans une finca familiale. Les modestes dimensions de la plantation, les machines faites de bric et de broc, le séchage au soleil et autres techniques traditionnelles… Aucun doute : votre producteur a fait le choix de la passion, de l’ingéniosité et de la qualité, à mille lieues des grandes exploitations internationales. Apprenez tout ce qu’il faut savoir sur la culture des cerises, l’extractions des grains, la bonne manière de torréfier, puis dégustez ce café d’exception, dont la nature tropicale et artisanale le rend d’autant meilleur.
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