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« Puebla »
Explorer Puebla ravira les amateurs d’architecture baroque en voyage au Mexique. La plus espagnole des villes coloniales mexicaines est située dans une vallée entourée de 3 grands volcans imposants. La ville possède environs 5 000 édifices de style colonial ! S’il est difficile de tous les voir, la cathédrale ornée d’azulejos (talaveras) est à visiter en priorité. Elle donne sur la place centrale, le zócalo, entourée de galeries (portales) où sont organisées de nombreuses animations. La richesse de Puebla se retrouve aussi dans l’assiette avec, notamment, la célèbre mole poblano, une sauce au piment et au chocolat pour relever les viandes !
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