4 conseils pour se fondre dans le décor

Dînez sur le pouce

À Taïwan, les night markets sont le cœur battant de la vie sociale. Ces labyrinthes animés, comme celui de Shilin à Taipei ou de Wushen à Tainan, offrent une explosion d’odeurs et de saveurs aussi diverses que variées. Difficile de résister à l’odeur alléchante des brochettes de calamars grillés, au crépitement des crêpes aux huîtres ou au défi olfactif du fameux tofu fermenté. Pour être sûr de choisir les plats des meilleurs cuistos, suivez les locaux : là où il y a une file d’attente, il y a forcément une spécialité incontournable ! Prenez le temps de déguster chaque plat et laissez-vous surprendre par l’inventivité de la street food taïwanaise, où tradition et modernité se rencontrent. Les night markets regorgent aussi de stands pour s’amuser entre amis ou en famille. Laissez-vous tenter par une petite partie de fléchettes pour digérer !

Faites un vœu

Les temples de Taïwan, à l’architecture souvent spectaculaire, sont de véritables carrefours culturels. En visitant le temple de Longshan à Taipei ou le temple de Tianhou à Lukang à l'occasion de votre voyage à Taïwan, vous découvrirez une ambiance empreinte de sérénité et de dévotion. Avant d’entrer, n’oubliez pas de vous purifier avec la fumée d’encens devant le temple. Une fois à l’intérieur, observez les fidèles qui adressent leurs prières en allumant des bâtons d’encens ou en offrant des fruits aux divinités. Vous pouvez vous joindre à eux en respectant les gestes traditionnels. Tenez les bâtons d’encens à hauteur de votre front, inclinez-vous trois fois en silence, et formulez un vœu. Si vous êtes curieux, essayez les blocs divinatoires : lancez ces objets en bois en forme de croissant de lune pour recevoir une réponse des dieux. Chaque détail, des lanternes rouges aux statues finement sculptées, raconte l’histoire d’une spiritualité ancrée dans le quotidien des Taïwanais.

Participez aux festivités

Les festivals traditionnels sont des fenêtres ouvertes sur l’âme de Taïwan. Le festival des lanternes, organisé après le nouvel an lunaire, est une expérience magique : des milliers de lanternes illuminées dansent dans le ciel, portant les souhaits des participants. À Pingxi, vous pouvez écrire votre propre vœu sur une lanterne avant de la laisser s’envoler, une tradition qui symbolise l’espoir et la chance. En été, le festival de Zhongyuan, ou fête des fantômes, est un moment dédié aux esprits des ancêtres. Les rues se parent alors d’autels où les familles déposent des offrandes comme des fruits, de l’encens et même de faux billets. Certaines villes, comme Keelung, organisent des processions spectaculaires pour apaiser les esprits. Ces moments de ferveur populaire sont aussi l’occasion de goûter aux spécialités saisonnières, comme les boulettes de riz gluant, et de partager ce moment de joie avec les habitants.

Adoptez les bons codes

Comme dans beaucoup d’autres pays d’Asie les Taïwanais accordent une grande importance aux gestes et à l’attitude, et un simple sourire peut faire toute la différence. Lorsque vous donnez ou recevez un objet, pensez à toujours utiliser vos deux mains : c’est un signe de respect très apprécié. Si vous êtes invité chez quelqu’un, ne partez jamais sans avoir goûté les plats proposés, même si vous êtes rassasié. Les compliments sincères sont bienvenus, mais évitez de critiquer directement, car cela pourrait être perçu comme une perte de face. Dans les interactions publiques, les Taïwanais privilégient la discrétion et l’harmonie. Évitez de parler trop fort ou de montrer des gestes brusques. Et pour vous fondre davantage dans la culture locale, apprenez quelques mots de base comme « to-siā » (merci) ou « pháinn-sè » (excusez-moi), qui feront sourire vos interlocuteurs.