Canton
Grande métropole du sud de la Chine, Canton ou Guangzhou mêle avec énergie traditions cantonaises et modernité. Derrière les tours et l’agitation urbaine subsistent de vieux quartiers animés, des temples et quelques témoignages du passé colonial de la ville. Le temple de la famille Chen, célèbre pour la finesse de ses décors sculptés et sa chèvre emblématique, compte parmi les plus beaux édifices. Plus au calme, l’île de Shamian, ancienne concession étrangère, dévoile de larges avenues ombragées et une architecture d’inspiration européenne. Réputée pour sa gastronomie, elle est aussi le berceau de nombreuses spécialités cantonaises, à commencer par les célèbres dim sum, délicates bouchées vapeur servies à toute heure de la journée.
Un train pour l’empire du Milieu Circuit chinois en train entre Pékin et Canton.
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